名古屋市緑区不動産　くわはら日記

良いお天気になりましたね(*^^)v
最近の寒暖のせいか…胃腸風邪が流行っているみたいです。
お気を付け下さいね。
『初挑戦！味噌作り！』
以前からやってみたいなぁ?と思っていた味噌作り。
声をかけて頂いて、私も体験させてもらいました。つぶした大豆
と米麹を合わせてよく混ぜます。


よく混ざったところで、これをお団子状に丸めて、タッパーめが
けておもいきり投げつけるんです。(空気を抜くために)
これが…以外と大変^_^;　径の小さなタッパーでは外に飛び
出してしまったり…


最後にカビ防止のために、荒塩を表面にかけて、後は時間がゆっ
くり美味しくしてくれるのを待つばかり。食べられるのは秋ごろ…
またご報告出来たらと思います。
体に良いとはよく聞きますが、いざ体験してみて、大豆と麹だけの
シンプルなもの。納得です(*^^)v